Soupe de chocolat au gingembre confit
Préparation : 5 mn
Cuisson : 3 mn
Pour 4 personnes
200 g de chocolat noir
100 g de gingembre confit
1. Cassez le chocolat et faites-le fondre au
bain-marie en surveillant bien.
2. Préparez des bols en les mettant au chaud.
3. Dès que le chocolat est en crème, ajoutez le
gingembre, et servez aussitôt dans les bols chauds.
Au Japon, les aliments ont une
valeur médicinale. Le gingembre, shôga,
est réputé souverain pour la circulation du sang, la digestion et les rhumes.
Il peut être confit, comme dans cette recette, séché au mariné dans du
vinaigre.
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