samedi 30 juin 2018

Arts: Street art-Pavel 183

Pavel 183


Même si ses œuvres ont fait grand bruit lors des dernières élections présidentielles russes, c’est en revanche dans le plus grand silence que le street artiste P183 nous a quitté le 1er avril dernier, laissant derrière lui les traces d’une contestation latente dans les rues de Moscou…

C’est en utilisant un réverbère comme branche d’une paire de lunettes géante sur une place moscovite que Pavel 183 s’est fait connaître du grand public. Ses installations, ses graffs, ses pochoirs, son utilisation du noir et blanc et ses mises en scène se confrontent souvent à la représentation de la force et de l’innocence, P183 a très vite été comparé à son homologue britannique, on l’appelait  le « Banksy Russe ».

L’artiste moscovite n’appréciait pas beaucoup ce rapprochement et revendiquait l’originalité de ses œuvres et la construction d’un univers propre à ses convictions et à ses propres combats.


Une « bougie » est apparue sur le site de l'artiste britannique Banksy en mémoire de l'artiste russe décédé dans ses 29 ans. La « bougie » de Banksy représente une bombe de peinture en aérosol avec un feu animé « brûlant ». En dessous, se trouve l'inscription « P183. RIP ».

Comme l’a souligné le Huffington Post, les engagements de P183 sont toujours restés assez flous. Se considérant comme apolitique, l’artiste définissait pourtant son art comme une arme de contestation contre le gouvernement Poutine. En mettant en scène sur les murs de Moscou des manifestants, des enfants ou encore des membres des OMON, les forces spéciales russes, P183 utilisait son droit de libre expression, qu’il considérait comme trop souvent bafoué dans son pays. Ses œuvres, comme celles de bien d’autres artistes urbains du pays étaient d’ailleurs très rapidement recouvertes.

L’objectif de l’artiste moscovite n’était pas tant d’entrer dans un bras de fer direct avec le gouvernement mais plutôt de “créer un dialogue entre les individus” pour les inciter à croire à nouveau à la contestation pure et pacifique…

"Les autorités russes sont farouchement opposées à l'art de rue. Tous les dessins sont donc systématiquement effacés. C'est particulièrement vrai et rapide pour les graffitis qui ont une signification politique ou sociale", explique-t-il dans l'article du Guardian.

Lorsqu'on l'interroge sur l'élection présidentielle, P183 préfère éluder le sujet : "Je ne vais pas parler de Poutine. C'est trop. Dans notre pays, aujourd'hui, l'atmosphère est très lourde. Le peuple a l'esprit étroit, les gens ne pensent qu'à l'argent. L'Etat ne soutient pas la créativité."

Il explique par contre ses motivations personnelles dans une interview réalisée pour une télévision anglaise : "Pour moi, le street art est un outil, une arme pour transmettre des idées. (...) Mon objectif est de participer à la création d'un pays fort, éduqué et cultivé."
















jeudi 28 juin 2018

mercredi 27 juin 2018

Dessins de presse


Dessins de presse

jeudi 21 juin 2018

Gryllus campestris (Grillon champêtre)

Grillon champêtre mâle



Grillon champêtre femelle




Famille des Gryllidae
Les Grillons présentent un corps généralement cylindrique ; chez les espèces européennes, la teinte est toujours jaunâtre ou brun-noir, jamais verte. Tarses trimères ; tympan superficiel (absent chez Myrmecophilus). Cerques allongés, recourbés et poilus. Hormis les Oecanthus, tous les autres Grillons européens sont des animaux géophiles, qui hivernent ordinairement sous forme de juvéniles et atteignent l’âge adulte au printemps ou au tout début de l’été. Lors de la stridulation, le tegmen droit est frotté sur le gauche.


Sous-famille des Gryllinae Ajouter une image
Gryllus campestris (grillon champêtre) 

En raison de sa teinte noire et la stature massive de son corps, le Grillon champêtre ne peut guère être confondu avec aucune autre espèce. Sa longueur oscille entre 20 et 26 mm. Fémurs postérieurs rouges en dessous ; tegmina brunâtres, jaunes à la base, vigoureusement « sculptés » chez le mâle. La nervure stridulatoire zigzague à travers le tegmen, déterminant deux aires principales, l’une basale et triangulaire, la harpe, et l’autre terminale et arrondie, le miroir. Harpe et miroir constituent la dispositif de résonance qui amplifie la stridulation.

En revanche, chez la femelle, qui ne possède pas d’appareil phonateur, la nervation des tegmina n’est pas modifiée. L’oviscarpte, subrectiligne, s’élargit à l’apex en forme de lancette. Les adultes se montrent de mai à juillet, parfois même jusqu’en août.


Le Grillon champêtre affectionne les endroits secs et ensoleillés, caractérisés par une végétation rase, colonisant ainsi préférentiellement les pelouses xériques et les landes. L’espèce existe dans tous les pays d’Europe occidentale, mais a disparu sur de vastes étendues dans le nord de son aire de répartition ; elle était jadis commune dans toute la France ; dans la partie nord du pays, elle a cependant considérablement régressé durant les dernières décennies par suite de la destruction de ses biotopes électifs.


Les juvéniles des derniers stades et imagos vivent dans un terrier qu’ils creusent eux-mêmes et dont le conduit descend obliquement jusqu’à une profondeur d’environ 20 cm. Ils se nourrissent de graminées, de plantes herbacées et de petits insectes. Par temps chaud, les mâles stridulent à l’entrée de leur terrier ; la stridulation, qui porte à environ 50 m, est émise durant la journée et souvent jusqu’à une avancée de la nuit. Le même accent (« tssri ») est inlassablement répété en successions rapides. Souvent, les mâles s’affrontent en émettant des sons « cinglants ». Durant la pariade, le mâle produit des accents particuliers, très doux, audibles exclusivement à proximité immédiate de l’animal. Les œufs éclosent durant l’été et les juvéniles hivernent à l’avant-dernier stade.

dimanche 17 juin 2018

Dessins de presse


Dessins de presse

samedi 16 juin 2018

Dessins de presse


Dessins de presse

Dessins de presse


Dessins de presse

vendredi 15 juin 2018

mercredi 13 juin 2018

Recettes Confitures-Gelée de vin blanc



Gelée de vin blanc

Préparation :
25 mn
Cuisson : 25 mn
Pour 5 pots de 250 g1 bouteille de vin blanc de Bordeaux
50 cl de jus de pomme
800 g de sucre semoule
1. Préparez les pots de confiture. Pour cela, préchauffez le four à 110 °C (th. 4) pendant 15 minutes, puis déposez les pots dans le four pendant 5 minutes. Sortez-les et laissez-les refroidir sur un torchon.
2. Versez le vin blanc dans la bassine à confiture et portez à ébullition ; retirez du feu et flambez rapidement le contenu de la bassine.
3. Versez ensuite le jus de pomme et le sucre cristallisé, mélangez avec une cuillère en bois et remettez sur le feu. Laissez cuire à feu assez vif pendant 15 minutes tout en remuant régulièrement avec la cuillère ; avec l’écumoire, retirez l’écume qui s’est formée à la surface.
4. Remplissez les pots à ras bord avec une petite louche. Essuyez soigneusement la gelée qui a pu couler à l’extérieur, mettez les couvercles à vis et retournez les pots.
5. Laissez-les refroidir puis rangez-les dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.


Cette gelée est délicieuse avec une viande blanche froide.

mardi 12 juin 2018

Recettes Confitures-Confiture pêches et framboises


Confiture pêches et framboises

Préparation : 15 mn
Macération : 8 heures
Cuisson : 7 mn
Pour 1 pot de 375 g
250 g de pêches jaunes
150 g de framboises
240 g de sucre gélifiant
½ citron
1. Ébouillantez les pêches pendant 30 secondes puis pelez-les. Dénoyautez-les, coupez leur chair en petits morceaux.
2. Triez les framboises en ôtant les fruits abîmés.
3. Pesez vos fruits et réservez-les dans un saladier. Préparez 65 % du poids des fruits de sucre. Ajoutez le sucre et le jus de ½ citron dans votre préparation. Protégez d’un film alimentaire et placez le saladier au réfrigérateur. Laissez macérer environ 8 heures.
4. Plongez le pot à confiture ainsi que son couvercle dans l’eau bouillante et laissez-le sécher sur un torchon propre.
5. Après macération, versez les fruits dans la bassine à confiture, portez à ébullition et prolongez la cuisson 7 minutes à feu vif.
6. Remplissez aussitôt le pot à l’aide d’une louche et d’un entonnoir, refermez-le et retournez-le jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.

dimanche 10 juin 2018

Recettes Pâtes-Lasagnes au épinards et saumon


Lasagnes au épinards et saumon

Préparation : 15 mn + décongélation
Marinade : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 4 personnes
500 g d’épinards en branches surgelés
1 citron vert
200 g de dos de saumon
400 g de tomates pelées concassées en conserve
1 boule de mozzarella
10 plaques de lasagnes précuites
Huile d’olive
1. Faites décongeler les épinards dans une passoire, à température ambiante, pendant 15 minutes.
2. Versez le jus de citron vert dans une assiette creuse. Découpez le saumon en lanières, mettez celles-ci dans le jus de citron et laissez mariner pendant 10 minutes.
3. Faites chauffer le four à 210 °C (th. 7). Mettez les tomates concassées dans un saladier. Découpez la boule de mozzarella en fines rondelles.
4. Étalez un peu de tomates au fond d’un plat à gratin. Disposez une couche de lasagnes, puis la moitié des lanières de saumon égouttées, des épinards et des tomates. Mettez une nouvelle couche de lasagnes puis disposez le reste des ingrédients, en gardant un peu de tomates. Terminez par un rang de lasagnes, et mettez par-dessus des rondelles de mozzarella, le reste des tomates et un filet d’huile d’olive. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes. Dégustez très chaud avec une salade de roquette.

Ce plat est aussi bon que beau.

Variante
Ajoutez du parmesan par-dessus et faites gratiner.


Recettes Pâtes-Coquillettes aux asperges

Coquillettes aux asperges

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes
200 g de coquillettes
40 g de petits pois
12 asperges vertes
200 g de haricots verts
16 tomates cerises
20 g de parmesan en copeaux
Sel
Pour la crème de petits pois
300 g de petits pois
4 cuillerées à soupe de fromage blanc à 0% de matière grasse
1 citron
Sel et poivre du moulin
1.
Faites bouillir de l’eau salée dans trois casseroles. Préparez et lavez les légumes.
2. Préparez la crème de petits pois : blanchissez les 300 g de petits pois pendant 1 minute, dans la première casserole. Rafraîchissez-les dans de l’eau glacée, puis mixez-les finement avec le fromage blanc. Ajoutez le jus de citron et 2 cuillerées à soupe d’eau ; salez et poivrez. Réservez.
3.
Dans la deuxième casserole, faites cuire les 40 g de petits pois pendant 8 minutes, puis ajoutez les asperges et les haricots verts, continuez la cuisson pendant environ 8 minutes. Égouttez tous les légumes.
4. Pendant ce temps, faites cuire les coquillettes dans la troisième casserole suivez les instructions de temps de cuisson indiquées sur le paquet.
5.
 Égouttez les coquillettes, versez-les dans un grand saladier, ajoutez les légumes, les tomates cerises coupées en deux et la crème de petits pois. Mélangez délicatement. Parsemez de copeaux de parmesan, servez tiède ou froid avec du jambon ou des œufs à la coque.


Pâtes et légumes : le plein d’énergie !

Conseil
Pour la cuisson des pâtes : portez à ébullition 3 litres d’eau salée, jetez les pâtes en pluie et remuez jusqu’à reprise de l’ébullition, puis maintenez à petits bouillons. Goûtez les pâtes pour vérifier la cuisson « al dente » (légèrement ferme sous la dent).


Recettes Pâtes-Tagliatelles au pistou


Tagliatelles au pistou

Préparation : 15 mn
Cuisson :
7 mn 

Pour 4 personnes 
1 bouquet de basilic
2 cuillerées à soupe de pignons de pin
2 gousses d’ail
2 cuillerées à soupe de parmesan râpé + quelques copeaux

3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

400 g de tagliatelles

Sel et poivre du moulin 

1. Mettez les feuilles de basilic dans un grand bol et hachez-les aux ciseaux. Gardez quelques feuilles pour le décor. Broyez les pignons à l’aide d’un robot ou d’un mixer à pied. (Attention, si vous le faites au mixeur à pied, ça saute. Mieux vaut couvrir avec une serviette par exemple.) Pelez et écrasez l’ail avec le presse-ail. Râpez du parmesan.
2. Mélangez tous ces ingrédients dans un bol. Versez peu à peu l’huile d’olive sans cesser de tourner. Salez, poivrez et réservez au frais.
3. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et cuire les tagliatelles al dente, suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez rapidement.
4. Versez-les dans un plat de service chaud. Ajoutez le pistou, mélangez, décorez de quelques feuilles de basilic et de copeaux de parmesan et servez aussitôt.




Recettes Pâtes-Salade de papillons aux noisettes

Salade de papillons aux noisettes

Préparation : 15 mn 
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes 

 500 g de papillons (farfalles) 
Un peu d’huile d’olive 
4 tomates 
2 oignons 
150 g de dés de jambon blanc 
20 g de noisettes hachées 
Sel  
Pour l’assaisonnement  
2 cuillerées à café de moutarde 
4 cuillerées à café de crème fraîche liquide 
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 
1 citron

Sel et poivre du moulin
1. Faites cuire les pâtes dans 3 litres d’eau salée, suivez les instructions de temps de cuisson indiquées sur le paquet, jetez les pâtes en pluie et remuez jusqu’à reprise de l’ébullition, puis maintenez à petits bouillons. Goûtez les pâtes pour vérifier la cuisson « al dente » (légèrement ferme sous la dent).
2. Dans un bol, préparez l’assaisonnement en mélangeant la moutarde avec la crème liquide. Fouettez avec l’huile d’olive versée en filet, salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.
3. Égouttez les pâtes, versez-les dans un saladier. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, mélangez et laissez refroidir.
4. Lavez les tomates et découpez-les en dés. Épluchez et émincez les oignons.
5. Quand les pâtes sont froides, versez l’assaisonnement. Ajoutez les dés de tomate, les dés de jambon, les noisettes hachées et les oignons émincés crus. Mélangez.


Vous apprécierez cette salade de pâtes en été comme en hiver.


Variante
C’est aussi bon avec du thon à la place du jambon.


Recettes Pâtes-Tagliatelles aux noix


Tagliatelles aux noix

Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn
Pour 6 personnes
700 g de tagliatelles fraîches
25 cl de crème fraîche
1 gousse d’ail
100 g de cerneaux de noix
100 g de parmesan râpé
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
1. Hachez la gousse d’ail et les cerneaux de noix.
2. Mélangez avec le parmesan et la crème. Salez, poivrez. Versez cette sauce dans un plat de service.
3. Plongez les pâtes dans l’eau bouillante salée et laissez cuire 3 minutes à minutes à partir de la reprise de l’ébullition. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce.

Recettes Pâtes-Coquillettes au jambon sauce aux truffes



Coquillettes au jambon sauce aux truffes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn 
Pour 4 personnes 
300 g de coquillettes
40 cl de crème fraîche liquide
120 g de truffes en conserve
80 g de parmesan râpé
200 g de dès de jambon cuit au torchon
Sel et poivre du moulin 
1. Dans une grande casserole, portez la crème liquide à ébullition. Ajoutez la sauce aux truffes et laissez chauffer à feu très doux pendant 10 minutes. Surveillez bien la cuisson de la sauce, qui ne doit pas attacher à la casserole. 
2. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites cuire les pâtes al dente, suivez les instructions de temps de cuisson indiquées sur le paquet.
3. Egouttez les pâtes, puis plongez-les dans la sauce aux truffes. Prolongez la cuisson pendant 3 minutes. Ajoutez le parmesan et le jambon, rectifiez l’assaisonnement et servez avec une sauce madère.

Contraste entre une note de luxe et un plat enfantin : le résultat est étonnant !
Conseil 

Pour une sauce aux truffes faite maison, mettez à fondre 3 échalotes hachées très finement dans 1 cuillerée à soupe de graisse d’oie, saupoudrez d’une cuillerée à café de farine, mouillez avec 8 cl de vin blanc et 30 cl de bouillon de bœuf. Laissez épaissir pendant 3 minutes en fouettant, salez, poivrez et ajoutez des pelures de truffe avec leur jus.



samedi 9 juin 2018

Recettes Pâtes-Spaghettis fromage et poivre



Spaghettis fromage et poivre

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes 
320 g de spaghettis
100 g de pecorino râpé
Sel
Poivre du moulin
1. Dans une grande casserole d’eau salée portée à ébullition, faites cuire les spaghettis al dente. Egouttez-les légèrement et conservez l’équivalent d’une louche d’eau de cuisson.
2. Mettez les spaghettis dans une soupière, parsemez de pecorino puis, tout en mélangeant, ajoutez le poivre du moulin. Amalgamez ces ingrédients. Si les pâtes sont sèches, ajoutez un peu d’eau de cuisson. Les spaghettis doivent être assez moelleux.
3. Servez dans des assiettes que vous aurez préchauffées.