Recettes Confitures-Gelée de kiwis et citron vert

Gelée de kiwis et citron vert
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Pour 1 pot de 375 g
6 kiwis (environ 350 g)
2 citrons verts
240 g de sucre cristal
1. Pelez les kiwis, coupez-les en 4. Passez-les au moulin à légumes pour ôter les parties dures et les pépins.
2. Passez le jus obtenu dans une passoire avec une mousseline pour obtenir un jus clair.
3. Pesez le jus et ajoutez le sucre ainsi que le jus des citrons.
4. Versez le tout dans la bassine à confiture, portez à ébullition puis laissez cuire à feu vif pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la gelée épaississe.
5. Versez dans le pot à confiture.