Recettes Confitures-Confiture de quetsches et reines-claudes

Confiture de quetsches et reines-claudes
Préparation : 10 mn
Réfrigération : 4 heures
Cuisson : 6 mn
Pour 1 pot de 375 g
250 g de quetsches
250 g de reines-claudes
300 g de sucre cristal
150 g d’amandes fraîches
½ citron
1. Lavez soigneusement les quetsches et les reines-claudes, rincez-les et coupez-les en deux pour ôter les noyaux.
2. Versez le sucre ainsi que le jus de ½ citron sur les fruits, recouvrez d’un film alimentaire et placez le récipient au réfrigérateur pendant 4 heures.
3. Versez la préparation dans une bassine à confiture, portez à ébullition et laissez cuire à feu vif pendant 6 minutes.
4. Remplissez le pot à l’aide d’un entonnoir à confiture, fermez-le et retournez-le jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.