Recettes Légumes-Tomates confites

Tomates confites

Préparation : 10 mn
Cuisson : 7 heures
Pour 6 personnes
1,2 kg de tomates pas trop grosses
2 cuillerées à soupe de cassonade
2 branches de romarin
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (dont 1 pour le plat)
1. Préchauffez le four à 100 °C (th. 3).
2. Lavez, séchez et coupez les tomates en 2. Disposez-les dans un grand plat à four, côté arrondi en bas. Saupoudrez légèrement de sucre, ajoutez les feuilles de romarin et arrosez d’huile d’olive en filet.
3. Enfournez et laissez confire environ 7 heures.