Salade de pâtes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes
200 g de pâtes penne de couleur
2 tranches de jambon de poulet
1 grosse tomate
½ bulbe de fenouil
1 petite boîte de thon à l’huile d’olive
Basilic
Sel et poivre
Pour la vinaigrette
1 cuillerée à café de moutarde
1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
2 cuillerées à soupe d’huile
Sel et poivre
1. Cuisez les pâtes dans un grand volume d’eau, en
suivant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les, puis refroidissez-les
sous l’eau froide.
2. Lavez, essuyez la tomate
et coupez-la en dés. Lavez et coupez le fenouil en fines lamelles.
3. Dans un saladier, versez les pâtes, les tomates, le
fenouil, émiettez le thon, salez et poivrez.
4. Dans un bol, mélangez la moutarde, l’huile, le
vinaigre, salez et poivrez.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez le
tout. Parsemez de basilic ciselé.
Info santé :
L’huile d’olive est intéressante pour sa
richesse en acides gras mono-insaturés, bénéfiques à la santé du cœur et des
vaisseaux. Mais l’idéal est varier les huiles : pépin de raisin, maïs,
tournesol, colza, noix… Pour le goût et pour la santé !
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