Framboises au sirop
Préparation : 10
mn
Stérilisation: 10 mn
Conservation : 12 mois
Pour 3 bocaux de 350 g
750 g de framboises
1,5 kg de sucre en morceaux
1. Choisissez des framboises mûres à point mais
fermes. Evitez de les rincer afin qu’elles gardent tout leur parfum. Mettez les
fruits dans des bocaux préalablement ébouillantés et séchés en remplissant ces
derniers jusqu’à 2 cm du bord.
2. Dans une casserole, portez à ébullition 75 cl d’eau
et le sucre en morceaux. Faites bouillir 1 minute puis laissez tiédir.
3. Versez ce sirop dans les bocaux, sur les
framboises. Fermez hermétiquement. Stérilisez pendant 10 minutes. Conservez
dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
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