Recettes Desserts-Gâteau Breton

Gâteau Breton

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

Pour 8 personnes

300 g de farine

100 g de Maïzena

250 g de beurre salé

200 g de sucre en poudre

1 œuf entier

3 jaunes d’œufs

½ sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Dans une terrine, mélangez la farine, la Maïzena, la levure, le sucre, le sucre vanillé.

3. Faites un puits. Mettez-y l’œuf entier, 2 jaunes d’œufs et le beurre ramolli. Travaillez bien la pâte.

4. Beurrez et farinez le moule à manqué, puis remplissez-le de la pâte. Dessinez sur celle-ci des quadrillages à l’aide d’une fourchette. Badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf restant.

5. Enfournez pour 40 minutes.