Recettes Fruits-Bananes aux épices

Bananes aux épices

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Pour 6 personnes

4 grosses bananes bien mûres

½ cuillerée à café de cannelle en poudre

1 pincée de noix de muscade

4 cuillerées à soupe de sucre en poudre

1 citron vert

1 orange

5 cl de rhum (facultatif)

1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

2. Épluchez les bananes et coupez-les en deux dans la longueur. Rangez-les dans un plat à four juste assez grand pour les contenir et saupoudrez-les de cannelle et de noix de muscade.

3. Mélangez le sucre avec le jus des agrumes et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Versez ce mélange sur les bananes. Enfournez le plat et faites cuire 20 minutes environ, en arrosant plusieurs fois les fruits avec le jus de cuisson.

4. En fin de cuisson, il ne doit rester que très peu de jus dans le plat. Sortez ce dernier du four, arrosez éventuellement les bananes d’un peu de rhum préalablement chauffé dans une casserole, flambez-les et servez aussitôt.