Recettes Soja-Tofu-Petit pain au tofu

Petit pain au tofu

Préparation : 10 mn
Cuisson : sans
Pour 1 personne
30 g de tofu nature
50 g de yaourt de soja nature
1 petit pain de mie rond
Quelques brins de ciboulette
Quelques feuilles de laitue ciselées
1 petite tomate
Sel et poivre du moulin
1. Coupez le petit pain en deux. Tartinez chaque moitié de yaourt de soja battu avec la ciboulette hachée. Disposez sur une moitié du petit pain le tofu découpé en dés, les feuilles de laitue ciselées, la tomate coupée en dés.
2. Salez et poivrez. Recouvrez de l’autre moitié du petit pain.