mercredi 28 mars 2012

Recettes Bébés-Crème au chocolat



Crème au chocolat

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 1 bébé – A partir de 12 mois
15 cl de lait de croissance
1 jaune d’œuf
2 barres de chocolat noir à pâtisserie
1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie dans une casserole. Battez en omelette le jaune d’œuf et le lait tiède, et ajoutez ce mélange au chocolat fondu.
2. Faites cuire la préparation, tout en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe. Ne la laissez pas bouillir sinon elle risquerait de tourner.
3. Laissez refroidir la crème au chocolat puis mettez au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.
Conseil
Vous pouvez également faire fondre le chocolat au micro-ondes, sans eau.


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