Recettes Soja-Tofu-Cake au tofu fumé

Soja-Tofu-Cake au tofu fumé
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Pour 4 personnes
125 g de tofu fumé
15 cl de lait de soja nature
3 oignons
3 œufs entiers
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d’huile d’olive vierge
Sel et poivre du moulin
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Pelez et hachez les oignons, faites-les revenir dans une poêle, avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez.
3. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure. Incorporez l’huile et le lait de soja tiédi. Ajoutez le tofu détaillé en bâtonnets, puis les oignons. Versez dans un moule antiadhésif et faites cuire 45 minutes.