Recette Portugaises-Gâteaux à la crème (pasteis de nata)

Gâteaux à la crème (pasteis de nata)

Préparation : 5 mn

Cuisson : 20 mn

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée

50 cl de crème fraîche

150 g de sucre en poudre

6 jaunes d’œuf

1 cuillerée à soupe de farine

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Battez les jaunes d’œuf avec le sucre.

3. Ajoutez la crème et la farine. Mélangez bien au fouet.

4. Divisez la pâte en 6 disques égaux. Foncez 6 petits moules à tarte individuels avec la pâte feuilletée. Remplissez les moules de préparation à la crème.

5. Faites cuire pendant 20 minutes.