Polenta
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Pour 6 personnes
250 g de semoule de maïs
1 litre d’eau
60 g de beurre
60 g de parmesan râpé
1 cuillerée à café de gros sel
1. Versez la semoule dans l’eau bouillante salée et commencez à tourner sans cesse à l’aide d’une cuillère en bois.
2. Ajoutez le beurre et le parmesan. Baissez le feu sur doux et laissez cuire ainsi pendant 30 minutes sans cesser de tourner.
Conseil
La polenta peut se consommer seule, assaisonnée d’une sauce tomate, par exemple, ou servir d’accompagnement à un plat en sauce.
Spécialité d’origine italienne bien implantée en Croatie.
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