Tarte au chocolat
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes
1 rouleau de pâte sablée
200 g de chocolat en morceaux
20 cl de lait
10 cl de crème fraîche
2 œufs entiers
1. Dans une casserole sur feu vif, mélangez le lait et la crème. Faites bouillir, puis éteignez aussitôt le feu.
2. Cassez le chocolat dans le lait bouillant, faites-le fondre en tournant avec une cuillère en bois. Laissez tiédir.
3. Battez les œufs en omelette pour les mélanger à la préparation tiédie.
4. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
5. Posez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette. Versez la préparation au chocolat sur la pâte.
6. Enfournez pour 15 minutes. La tarte est cuite lorsque la pointe du couteau piqué dans le chocolat ressort intact.
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