Recettes Fruits-Poêlée de chasselas

Poêlée de chasselas

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Pour 4 personnes

4 grappes de chasselas de Moissac

2 pommes

25 g de beurre

3 cuillerées à soupe de miel

20 g de gingembre frais

1 branche de romarin

1. Coupez les pommes en quatre, ôtez le cœur. Coupez-les en lamelles.

2. Egrainez le chasselas. Rincez les grains et séchez-les bien.

3. Chauffez le beurre dans une poêle. Faites-y dorer les lamelles de pommes 5 minutes.

4. Ajoutez le romarin et le raisin. Arrosez de miel. Faites cuire 3 minutes en remuant délicatement.

5. Ôtez le romarin. Servez chaud en accompagnement d’une volaille… ou d’une glace à la vanille.