Confiture de figues à la noisette
Préparation : 20
mn
Macération : 1 h 30
Cuisson : 15 mn
Pour 1 pot de 375 g (ou plusieurs petits pots)
2 kg de figues
400 g de sucre cristal
50 g de noisettes en poudre
5 cuillerées à soupe de sirop de noisette
1. Coupez les figues en deux, prélevez leur pulpe à
l’aide d’une cuillère et déposez-la dans un grand bol.
2. Ajoutez le sucre, le sirop et les noisettes en
poudre. Mélangez et laissez macérer au frais pendant 1 h 30.
3. Versez la préparation dans un faitout et portez à
ébullition.
4. Poursuivez ensuite la cuisson 10 minutes. Versez
dans des petits pots, préalablement ébouillantés et séchés, et laissez
refroidir. Conservez au frais.
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