Recettes Desserts-Crêpes à la confiture de lait

Crêpes à la confiture de lait

Préparation : 5 mn

Cuisson : 5 mn

Pour 4 personnes

40 g de beurre salé

8 petites crêpes

40 g de cassonade

4 cuillerées à soupe de confiture de lait

Crème Chantilly en bombe

1. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Allumez le gril du four.

2. Faites fondre doucement le beurre salé dans une casserole. Posez les crêpes sur la plaque du four. Arrosez-les de beurre fondu, puis saupoudrez-les de cassonade.

3. Posez la plaque à mi-hauteur, sous le gril, et faites dorer les crêpes pendant 2 minutes. Laissez-les refroidir.

4. Sur chaque assiette à dessert, déposez une crêpe, étalez par-dessus 1 cuillerée à soupe de confiture de lait, recouvrez d’une autre crêpe et couronnez de crème Chantilly, servez avec des fruits rouges.

Ces crêpes ne sont pas vraiment « light », mais elles sont tellement savoureuses !

Conseil

Préparez la confiture de lait en faisant cuire à très petit feu 1 litre de lait avec 400 g de sucre pendant 2 heures.

Ces en refroidissant que les crêpes vont devenir croustillantes.