Blog 75
jeudi 12 mars 2026
mercredi 11 mars 2026
Billets-L’effet Dunning-Kruger
mardi 10 mars 2026
Billets-François Lenglet
François Lenglet
Ah, François Lenglet… Ce n’est pas un économiste, c’est un tableur en costard. Une sorte de calculatrice aux piles usées, un moine copiste du dogme libéral, chargé de réciter les tables de la croissance comme un enfant de chœur bredouillant des prières en latin qu’il ne comprend plus.
Le gars n’analyse pas l’économie, il la vend. Comme un camelot de foire, il vous explique que la dette, c’est le Mal, que les marchés, c’est le Bien, et que l’État, c’est le diable en déficit primaire. François, c’est le mec qui te dit que "les charges sociales pèsent sur l’emploi" pendant qu’un type en CDI chez Deliveroo meurt de chaud sur son vélo pour livrer une salade quinoa à un cadre sup' sous climatisation. L’évangéliste du libéralisme zombie Lenglet, c’est le speaker officiel de la grande messe néolibérale. Il a passé sa carrière à nous vendre les bienfaits de la dérégulation, de l’austérité, de la compétitivité… Résultat ? Un pays fracturé, un hôpital en coma artificiel, des gamins qui bouffent des pâtes à l’eau pendant que Total fait des milliards et que Bruno Le Maire s’extasie devant les courbes du CAC 40 comme un ado devant un site interdit au moins de 18 ans. Et attention, hein, quand les faits ne collent pas à la théorie de Lenglet, c’est que les faits ont tort. Il est du genre à t’expliquer que si l’économie allemande ralentit, c’est à cause des 35 heures en France. Il ferait passer les astrologues pour des prix Nobel. L’ennemi juré de l’intelligence économique Et le plus savoureux, c’est qu’il ose toiser des économistes autrement plus solides. Lenglet a passé son temps à moquer ou minimiser les travaux de Thomas Piketty, Julia Cagé, Frédéric Lordon, Bernard Friot… Des gens qui publient, qui débattent, qui confrontent leurs idées dans des revues scientifiques — pas sur les plateaux de C à Vous entre deux verrines et un happening de Bigard. Mais que valent des décennies de travaux empiriques face à une infographie mal animée sur France 2 ? Lenglet, lui, il a la crédibilité schématique. Il te parle croissance potentielle avec des flèches rouges et des camemberts. Tu sens le mec qui a plus lu le Figaro Économie que Le Capital au XXIe siècle. Les humiliations made in LFI Il faut se souvenir de ces grands moments de solitude en plateau, quand François, tel un prophète du libre-échange, se prend une volée d’arguments en plein ego. Comme ce jour où Manuel Bompard lui rappelle, chiffres à l’appui, que l’austérité tue l’économie. Et d'autres qui démontent en trois phrases son catéchisme budgétaire. Et que dire de Jean-Luc Mélenchon, qui, lors d’un débat mémorable, l’humilie en direct en lui demandant s’il a lu les rapports du FMI qui contredisent ses dogmes ? Lenglet reste coi, les yeux dans le vide, comme un GPS qui perd le signal au milieu de la forêt keynésienne. Le chroniqueur qui n’a jamais vu la crise venir Il a prédit la reprise... en 2007. L’effondrement de la dette grecque... après le krach. Il est toujours en retard d’une crise, toujours en avance d’un dogme. François Lenglet, c’est le type qui arrive après la bataille pour expliquer pourquoi l’armée a perdu, et te dire que la prochaine fois, il faudra moins de soldats et plus de consultants chez McKinsey. En vérité, Lenglet n’est pas un économiste : c’est un illusionniste. Un prestidigitateur du marché, qui transforme des injustices sociales en “ajustements structurels” et des violences économiques en “réformes nécessaires”. Le roi est nu Alors oui, François Lenglet continue d’occuper les antennes comme un moine récite son bréviaire, mais il faut dire les choses clairement : cet homme n’a plus aucune légitimité pour parler d’économie. Il s’est trompé sur tout, s’est moqué des économistes sérieux, a diffusé sans recul une pensée libérale qui a fracassé les services publics, ruiné des vies, creusé les inégalités — et maintenant, il continue, comme si de rien n’était, à donner des leçons.Billets-Gisèle Pelicot
Gisèle Pelicot a réservé 8 Bercy pour le CD qu'elle va sortir.
Le cirque Pinder l'a engagée comme contorsionniste.
Elle sera présidente du Festival de Cannes et recevra un Oscar d'honneur.
Son entrée à l'académie française est imminente.
Certains disent qu'ils l'ont vue voler.
Billets-Exemple de népotisme et d’injustice sociale
Exemple de népotisme et d’injustice sociale
Roselyne Bachelot et le fiston parasite.
lundi 9 mars 2026
dimanche 8 mars 2026
Recettes Légumes-Tourte aux épinards
Recettes Crétoises-Tian pommes et amande douce
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Pour 6 personnes
5 pommes reinettes
75 g de beurre fondu
100 g de sucre
5 œufs
1 citron
25 cl de lait
75 g de poudre d’amande + 1 cuillerée à soupe
1 cuillerée à café de fécule de pomme de terre
5 pincées de filaments de safran
1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
2. Beurrez un plat à clafoutis. Pressez le citron. Pelez et coupez les pommes en morceaux directement dans le plat. Saupoudrez d’une cuillerée à soupe d’amande. Versez le jus du citron.
3. Battez les œufs avec le sucre quelques secondes. Ajoutez la fécule et le lait, remuez bien à la spatule. Versez la poudre d’amande et le beurre fondu, mélangez et versez sur les fruits.
4. Parsemez de safran.
5. Mettez le plat au four et laissez cuire 30 minutes. Laissez reposer dans le four éteint. Servez tiède.
Au Moyen Âge, les amandes entraient dans la confection d’un potage pour les jours maigres. Il fallait les peler et les broyer, les mettre à tremper dans de l’eau tiède, les faire bouillir avec de la poudre d’épices et du safran, puis répartir la soupe dans des écuelles individuelles sur une demi-sole frite.
Recettes Crétoises-Beignets secs
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Pour 6 personnes
Pour la pâte :
1 kg de farine
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à café de sel
½ tasse d’ouzo
Eau
Pour le sirop :
1 bâton de cannelle
3 cuillerées à soupe de jus de citron fraîchement pressé
2 tasses de sucre
1 tasse de miel
Eau
Pour la garniture :
Cannelle en poudre
Noix broyées
1. Pétrissez une pâte assez ferme avec les ingrédients indiqués. Etalez cette pâte et faites-en de longs et minces rubans d’environ 25 cm de long et 3 cm de large.
2. Chauffez l’huile dans une poêle. Enroulez chaque ruban de pâte autour des doigts en formant des cercles continus. Collez l’extrémité de chaque ruban et plongez-le dans la poêle. Retournez soigneusement chaque cercle de pâte pour que la cuisson s’effectue correctement sur toutes les faces, mais en prenant soin de garder la forme.
3. Dès que chaque beignets est bien doré, retirez-le de la poêle et placez-le sur du papier absorbant.
4. Préparez le sirop : chauffez 2 tasses d’eau avec le sucre et la cannelle pendant 15 minutes environ. Ajoutez le jus de citron et le miel, puis passez chaque beignet dans ce sirop brûlant.
5. Saupoudrez ensuite tous les beignets de cannelle en poudre et de noix broyées et servez aussitôt.
Voici une préparation qui fait la part belle au délicieux miel crétois. Il est unanimement reconnu comme étant l’un des meilleurs du monde. Agréablement parfumé, sa couleur oscille entre un beau jaune doré et une nuance légèrement plus foncée qui présente de jolis reflets dorés. Sa saveur particulière vient du parfum des plantes et herbes que l’on trouve à profusion en Crète. Les apiculteurs crétois prennent toujours soin de placer leurs ruches dans les sites les plus riches en fleurs, herbes sauvages et plantes aromatiques ; généralement à flanc de montagne où les espaces cultivés sont rares.
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