Poêlée de chasselas
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes
4 grappes de chasselas de Moissac
2 pommes
25 g de beurre
3 cuillerées à soupe de miel
20 g de gingembre frais
1 branche de romarin
1. Coupez les pommes en quatre, ôtez le cœur.
Coupez-les en lamelles.
2. Égrainez le chasselas. Rincez les grains et
séchez-les bien.
3. Chauffez le beurre dans une poêle. Faites-y dorer
les lamelles de pommes 5 minutes.
4. Ajoutez le romarin et le raisin. Arrosez de miel.
Faites cuire 3 minutes en remuant délicatement.
5. Ôtez le romarin. Servez chaud en accompagnement
d’une volaille… ou d’une glace à la vanille.
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