Mousse au café
Préparation : 10 mn
Cuisson : sans
Pour 4 personnes
60 cl de crème fraîche liquide
3 cuillerées à soupe de café soluble corsé
3 cuillerées à soupe de sucre glace
4 cuillerées à café de cacao non sucré
1. Fouettez la crème liquide bien froide au batteur électrique, dans un saladier bien froid également. Quand elle commence à prendre, incorporez le café soluble, puis le sucre.
2. Répartissez dans quatre coupes, saupoudrez de cacao et placez au réfrigérateur en attendant de servir.
Corsé, sucré et cacaoté : ce dessert sera le point d’orgue de vos repas en famille ou entre amis.
Variante
C’est aussi bon avec un peu de crème chantilly nature disposée dans les coupes avant le saupoudrage du cacao. Vous pouvez aussi incorporer des grains de café en chocolat, que l’on trouve dans les confiseries.
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