lundi 12 décembre 2016

Recettes Okinawa-Soupe de chocolat au gingembre confit



Soupe de chocolat au gingembre confit

Préparation : 5 mn
Cuisson :
3 mn
Pour 4 personnes

200 g de chocolat noir

100 g de gingembre confit

1. Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie en surveillant bien.
2. Préparez des bols en les mettant au chaud.
3. Dès que le chocolat est en crème, ajoutez le gingembre, et servez aussitôt dans les bols chauds.


Au Japon, les aliments ont une valeur médicinale. Le gingembre, shôga, est réputé souverain pour la circulation du sang, la digestion et les rhumes. Il peut être confit, comme dans cette recette, séché au mariné dans du vinaigre.



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