Pain de Lo (päo de lo)
Préparation : 5 mn
Cuisson : 45 mn
Pour 6 personnes
300 g d’amandes en poudre
300 g de sucre en poudre
100 g de farine
8 œufs
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Mélangez le sucre et les jaunes d’œuf au fouet. Ajoutez la poudre d’amandes et la farine. Mélangez bien.
3. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation. Mélangez délicatement.
4. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré. Enfournez pendant 45 minutes.
5. Laissez refroidir avant de démouler.
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