mardi 25 juin 2013

Billets-Manger de la viande


Manger de la viande, un douteux privilège

Manger de la viande est un privilège dont il vaut mieux se passer. Aux Etats-Unis, on en consomme en moyenne deux fois plus qu’en Chine et six fois plus qu’en Afrique. Mais les Américains s’en portent-ils mieux ? Non, si l’on en croit une récente étude relayée par le magazine Time. Les végétariens et végétaliens auraient 12 % de risques de décès en moins, d’après l’American Medical Association’s Journal of Internal Medicine. D’autres études avaient déjà montré que la viande est liée à des problèmes de santé – crise cardiaque, cancer – qui causeraient la mort de 1,3 million d’Américains chaque année.

       Source Courrier International

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