Salade de carottes au jus d’orange et au cumin
Préparation : 20 mn
Cuisson : sans
Pour 4 personnes
500 g de carottes
1 orange
1 citron
1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
½ cuillerée à soupe de cumin en poudre
Sel
1. Pressez l’orange et le citron.
2. Versez le jus dans un saladier, ajoutez l’eau de fleur d’oranger, 1 pincée de sel, le sucre et le cumin.
3. Mélangez le tout.
4. Râpez finement les carottes et ajoutez-les au contenu du saladier.
5. Mélanger et servez bien frais.
Variante :
Vous pouvez agrémenter cette salade de pignons de pin ou d’amandes effilées.
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