Recettes Fromages-Camembert au pain d’épices

 

Camembert au pain d’épices

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

Pour 4 personnes

1 camembert au lait cru

40 g de raisins secs

2 cuillerées à soupe de calvados

4 tranches de pain d’épices

40 g de beurre

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Entaillez la croûte du camembert en croix. Enveloppez-le dans une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes.

3. Chauffez le calvados avec les raisins dans une petite casserole. Hors du feu, flambez et réservez.

4. Faites dorer à la poêle les tranches de pain d’épices coupées en petits cubes dans le beurre.

5. A la sortie du four, ouvrez la papillote. Servez chaud garni de quelques raisins et croûtons. Accompagnez des raisins et croûtons restants ainsi que d’une salade d’endives.

Astuce

Vous pouvez remplacer les raisins secs par d’autres fruits secs : dattes, figues, abricots… et ajoutez des amandes.