Recettes Petits Budgets-Salade de carottes au jus d’orange et au cumin

Salade de carottes au jus d’orange et au cumin 

Préparation : 20 mn 

Cuisson : sans 

Pour 4 personnes 

500 g de carottes 

1 orange 

1 citron 

1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger 

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 

½ cuillerée à soupe de cumin en poudre 

Sel 

1. Pressez l’orange et le citron. 

2. Versez le jus dans un saladier, ajoutez l’eau de fleur d’oranger, 1 pincée de sel, le sucre et le cumin. 

3. Mélangez le tout. 

4. Râpez finement les carottes et ajoutez-les au contenu du saladier. 

5. Mélanger et servez bien frais. 

Variante : 

Vous pouvez agrémenter cette salade de pignons de pin ou d’amandes effilées.