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Dessins de presse

 

Dessins de presse

Recettes Marocaines-Salade de grenade fraîche (Ruman)

  

Salade de grenade fraîche (Ruman)

Préparation : 10 mn

Cuisson : sans

Pour 6 personnes

3 grenades

1 cuillerée à café de mélasse de grenade

½ cuillerée à café d’eau de rose

1 cuillerée à café de sucre glace

1 pincée de sel

1 cuillerée à café de jus de citron

1. Epluchez les grenades, ne gardez que les graines.

2. Dans un saladier, mettez les graines de grenade, la mélasse de grenade, l’eau de rose, le sucre glace, la pincée de sel et le jus de citron : mélangez bien et servez très frais.

La grenade nous évoque les mille et une nuits. On peut l’ajouter à une simple salade romaine ou la servir seule avec quelques ingrédients comme dans cette recette, le succès est garanti.

Abusez de la grenade, elle prendra soin de votre plaisir et de votre santé.

Recettes Marocaines-Chorba aux légumes

  

Chorba aux légumes

Préparation : 25 mn

Cuisson : 40 mn

Pour 6 personnes

2 gros oignons

4 blancs de poireau

2 pommes de terre

4 carottes

2 navets

4 tomates

2 branches de céleri

50 g de beurre

2 litres de bouillon de bœuf

1 cuillerée à café de curcuma

50 g de vermicelle

4 branches de persil

4 branches de coriandre

Sel

Poivre noir

1. Pelez les oignons et hachez-les. Nettoyez les poireaux, fendez-les en deux, détaillez-les en rondelles et lavez-les. Epluchez les pommes de terre, les carottes et les navets et coupez-les en dés. Plongez les tomates 10 secondes dans de l’eau bouillante, rafraîchissez-les aussitôt, pelez-les et concassez-les au couteau. Détaillez les branches de céleri en fines lamelles.

2. Faites fondre le beurre dans un faitout et, quand il est bien mousseux, faites-y revenir les oignons et les poireaux sans les laisser dorer. Ajoutez les pommes de terre, puis arrosez avec le bouillon et portez à ébullition.

3. Ajoutez alors les carottes, les navets, les tomates et le céleri dans le faitout. Salez légèrement, car le bouillon est déjà salé, poivrez largement. Ajoutez le curcuma, mélangez, couvrez. Dès la reprise de l’ébullition, comptez 20 minutes.

4. Versez le vermicelle en pluie dans la soupe et laissez cuire pendant encore 5 minutes.

5. Rincez, épongez soigneusement le persil et la coriandre, hachez-en les feuilles. Versez la soupe en soupière, parsemez de persil et de coriandre hachés et servez sans attendre.

Recettes Marocaines-Cornes de gazelle

 

Cornes de gazelle

Préparation : 45 mn

Cuisson : 15 mn

Pour 15 cornes environ

500 g de pâte d’amandes

40 g de beurre

250 g de farine

3 cuillerées d’eau de fleur d’oranger

1 blanc d’œuf

Sel

1. Séparez la pâte d’amandes en boules de la grosseur d’une noix, puis roulez chacune en forme de cigare.

2. Préparez la pâte : faites fondre 30 g de beurre ; dans un saladier, disposez la farine en fontaine, mettez au centre le beurre fondu, 1 pincée de sel et la moitié de l’eau de fleur d’oranger, mélangez le tout en incorporant peu à peu le reste de l’eau de fleur d’oranger, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte ferme et homogène.

3. Séparez cette pâte en six morceaux pour pouvoir l’étaler plus facilement. Abaissez chacun d’eux au rouleau à pâtisserie aussi finement, si possible, qu’une feuille de papier à cigarette, sur le plan de travail légèrement fariné, en bandes longues.

4. Placez des cigares de pâte d’amandes sur la moitié de chaque fine feuille de pâte, espacés de 3-4 cm, dans le sens de la longueur de la feuille. Humectez la partie libre de la feuille de pâte et rabattez-la sur les rouleaux de pâte d’amandes en appuyant pour souder les bords. Détachez chaque corne à l’aide d’une roulette à pâtisserie pour les denteler, puis recourbez-les légèrement en forme de croissant.

5. Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6). Beurrez une plaque à pâtisserie.

6. Déposez les cornes de gazelle sur la plaque à pâtisserie. Piquez-les à plusieurs endroits avec une aiguille à tricoter ou les dents d’une fourchette, puis badigeonnez-les de blanc d’œuf battu.

7. Mettez au four et laissez cuire environ 15 minutes : les cornes de gazelle doivent être à peine dorées.

 

Recettes: Marocaines-Lait d'amandes

 

Lait d’amandes

Préparation : 15 mn

Cuisson : sans

Macération : 1 heure

Pour 1 litre de lait d’amandes

500 g d’amandes mondées

200 g de sucre

2 cuillerées d’eau de fleur d’oranger

1. Passez les amandes au robot avec la moitié du sucre, sans faire fonctionner l’appareil trop vite pour que les amandes ne tournent pas en huile. Mettez la poudre grossièrement obtenue dans une jatte, pilez-la encore un peu pour qu’elle soit bien fine.

2. Faites fondre le reste du sucre dans 1 litre d’eau. Versez dans la jatte et laissez macérer 1 heure au frais.

3. Filtrez le contenue de la jatte dans une passoire tapissée d’une gaze, en pressant avec un pilon ou une cuillerée en bois. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger.

4. Servez glacé.

 

Recettes Croates-Polenta

Polenta

Préparation : 5 mn

Cuisson : 30 mn

Pour 6 personnes

250 g de semoule de maïs

1 litre d’eau

60 g de beurre

60 g de parmesan râpé

1 cuillerée à café de gros sel

1. Versez la semoule dans l’eau bouillante salée et commencez à tourner sans cesse à l’aide d’une cuillère en bois.

2. Ajoutez le beurre et le parmesan. Baissez le feu sur doux et laissez cuire ainsi pendant 30 minutes sans cesser de tourner.

Conseil

La polenta peut se consommer seule, assaisonnée d’une sauce tomate, par exemple, ou servir d’accompagnement à un plat en sauce.

Spécialité d’origine italienne bien implantée en Croatie.

 

Recettes Croates-Gâteaux au poivre (Praprenjaci)

Gâteaux au poivre (Praprenjaci)

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

Pour environ 20 gâteaux

400 g de farine

250 g de miel clair

5 cl de vin cuit type muscat de Frontignan

5 g de bicarbonate de soude

1 blanc d’œuf

5 cl d’huile

1/2 cuillerée à café de poivre blanc moulu

2 pincées de sel fin

2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

1 cuillerée à café de safran en poudre

1 pointe de couteau de poudre de cannelle

3 clous de girofle concassés

¼ de cuillerée à café de noix de muscade râpée

1. Préchauffez le four à 160 °C (th. 5).

2. Dans une petite casserole, faites fondre le miel. Portez à ébullition, écumez, versez peu à peu dedans tous les ingrédients sauf le blanc et la farine. Laissez tiédir.

3. Transvasez la farine dans une terrine et creusez un puits en son centre. Versez peu à peu dedans le miel épicé. Mélangez puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

4. Abaissez cette pâte sur 1 à 2 mm d’épaisseur puis découpez dedans les formes de votre choix à l’aide d’emporte-pièces (les paprenjak croates sont en forme de poisson, de cloches, de carrés, de triangles, de bonhommes…).

5. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée ou sur une feuille de silicone et enfournez-les pour une cuisson d’environ 20 minutes. Surveillez pour qu’ils ne brûlent pas.

Conseil

Battez le blanc d’œuf en neige ferme avec une pincée de sel et servez vous-en pour déposer quelques décorations sur les gâteaux.

Cette recette datant, parait-il, de la Renaissance avait été quelque peu oubliée, elle refait surface aujourd’hui et transforme le « paprenjaci » en gâteau national. L’île de Hvar en revendique l’origine.

 

Recettes Croates-Spaghetti aux câpres

 

Spaghetti aux câpres

Préparation : 10 mn

Cuisson : 35 mn

Pour 6 personnes

500 g de spaghetti

4 cuillerées à soupe de câpres égouttées

6 tomates de taille moyenne pelées, épépinées et coupées en cubes

4 gousses d’ail hachées

250 g d’olives vertes et noires dénoyautées

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

2 cuillerées à café d’origan séché

2 cuillerées à café de persil haché

Sel et poivre

1. Faites revenir et dorer l’ail dans l’huile d’olive chaude. Ajoutez les câpres, les tomates, les olives et l’origan. Salez et poivrez, laissez mijoter à feu doux 20 minutes.

2. Cinq minutes avant la fin, mettez les pâtes à cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée.

Laissez-les cuire 4 minutes à petits bouillons après la reprise de l’ébullition, goûtez. Elles doivent être encore très légèrement croquantes « al dente ». Egouttez-les en conservant l’équivalent d’un verre à liqueur de leur eau de cuisson.

3. Videz cette eau dans le plat creux de service, versez les spaghetti par-dessus, remuez.

4. Versez la sauce sur les pâtes, parsemez de persil haché et surtout servez de suite.

La câpre (Capparis spinosa) désigne le bouton floral du câprier.

Très présente dans la cuisine méridionale, la câpre est confite dans du vinaigre, saumurée ou conservée dans du vin. Plus elle est petite, plus sa saveur est délicate et son arôme prononcé. Sa saveur aigrelette relève le parfum des mayonnaises, salades et sauces froides, comme la tapenade.

La câpre est produite dans les pays du pourtour méditerranéen.

Le câprier pousse naturellement à l'état sauvage dans l'archipel maltais. Ses boutons floraux sont ramassés par les cuisinières maltaises. La câpre, conservée dans la saumure vinaigrée, est un ingrédient majeur de la cuisine traditionnelle maltaise.

Recettes Croates-Gâteaux de semoule aux amandes (Halva od griza)

 

Gâteaux de semoule aux amandes (Halva od griza)

Préparation : 10 mn

Repos : 30 mn

Cuisson : 40 mn

Pour 7 personnes

200 g de semoule fine de blé

220 g de sucre en poudre

2 cuillerées à café de vanille en poudre

150 g d’amandes en poudre

160 g de beurre

1/2 cuillerée à café d’extrait d’amande amère

Pour la crème

75 cl de lait

60 g de crème fraîche

5 jaunes d’œuf

1 cuillerée à soupe de Maïzena

5 cuillerées à soupe de caramel liquide

1. Dans une casserole, amenez 125 cl d’eau, le sucre, la vanille, l’extrait d’amande amère et le beurre à ébullition.

2. Dans une autre casserole, mélangez la semoule avec la poudre d’amandes et faites-leur prendre couleur sur feu doux en tournant sans cesse.

3. Versez peu à peu dessus l’eau parfumée, sans cesser de tourner jusqu’à l’absorption complète du liquide. Retirez du feu. Versez cette préparation dans un moule à charlotte et laissez refroidir 30 minutes.

4. Pendant ce temps, sur feu doux, battez au fouet, dans une casserole, le lait, la crème, les jaunes d’œufs, la Maïzena et le caramel.

5. Dés que la crème commence à épaissir, retirez du feu.

6. Démoulez le gâteau et servez-le après l’avoir arrosé d’une partie de la crème. Présentez le reste à côté, en saucière.

Le contraste du gâteau froid et de la crème brûlante est très agréable.

Il y a de nombreux types de « halva » dans tous les pays méditerranéens et moyen-orientaux ; celui-ci est une version parmi d’autres.

Recettes Crétoises-Gratin de figues aux pignons

  

Gratin de figues aux pignons

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 6 personnes
24 figues bien mûres
1 citron
100 g de pignons de pin
6 cuillerées à soupe de sucre roux
1 noix de beurre
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6), en laissant en haut.
2. Lavez et essuyez les figues. Incisez-les en croix et ranger-les dans un plat beurré. Glissez les pignons à l’intérieur des fruits, arrosez avec le jus du citron et saupoudrez de sucre.
3. Mettez le plat au four et laissez cuire 10 minutes.
4. Si vous préférez utiliser le gril pour plus de rapidité, ne quittez pas la cuisine, les pignons brûleraient !
5. Servez aussitôt.

Les athlètes romains se nourrissaient déjà de figues sèches. Consommées avec fromage et noix, elles permettaient aux sportifs de soutenir leur effort durant l’entraînement.

Recettes Crétoises-Cake aux raisins frais

 

Cake aux raisins frais

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn

Pour 8 personnes

1 grappe de raisin

4 œufs

4 cuillerées à soupe bombées de sucre

1 yaourt

Huile d’olive

Farine à pain de campagne

1 sachet de levure chimique

1 noix de beurre

1. Préchauffez le four à 175°C (th. 6).

2. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le yaourt et fouettez de nouveau.

3. Utilisez le pot de yaourt vide comme unité de mesure : ajoutez ½ pot d’huile au mélange, remuez, puis versez 1,5 pot de farine et la levure. Mélangez bien.

4. Beurrez un moule à cake et versez-y la moitié de la pâte.

5. Rincez la grappe de raisin, épépinez les grains, mettez-les dans le moule et recouvrez du reste de pâte. Glissez au four et laissez cuire 30 minutes.

6. Vérifiez la cuisson du cake en piquant la lame d’un couteau dans la pâte : elle doit en ressortir sèche. Laissez bien refroidir avant de déguster.

Ce cake se conserve bien, il est même meilleur un peu rassis. L’huile d’olive donne un plus santé à ce cake. Si cette association de saveurs vous dérange, remplacez l’huile d’olive par de l’huile d’arachide à la saveur neutre mais intéressante elle aussi pour la santé, car sa composition la rapproche de celle de l’huile d’olive.

Le raisin est depuis longtemps réputé bon pour la santé, grâce à son contenu en vitamines (dont la vitamine B1, B2, B6, B12, PP), en acides organiques (acide malique, acide tartrique que l'organisme métabolise facilement), en polyphénols (antioxydants de la familles des flavonoïdes et anthocyanes), en minéraux alcalinisant (potassium, magnésium, manganèse et zinc) et en sucres facilement assimilables (fructose). 

Recettes Crétoises-Soufflés aux framboises

     

Soufflés aux framboises

Préparation : 10 mn

Cuisson : 8 mn

Pour 4 personnes

60 g de framboises

40 g de fraises

2 blancs d’œufs

100 g de fromage blanc maigre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillerée à café d’extrait naturel de vanille

1. Lavez soigneusement les framboises, essuyez-les. Équeutez et lavez les fraises, épongez-les, coupez-les grossièrement en morceaux.

2. Réservez quatre belles framboises pour la décoration, placez les autres dans le bol du mixeur, ajoutez les fraises, le fromage blanc, le sucre vanillé, l’extrait naturel de vanille, mixez et versez la préparation dans un saladier.

3. Battez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les à la préparation à base de framboises.

4. Versez dans des moules à soufflé et faire cuire 8 minutes à four moyen.

5. Au sortir du four, garnissez chaque soufflé d’une framboise. Servez immédiatement.

Les propriétés nutritionnelles de la framboise sont proches de celles de la fraise. Elle contient notamment de la vitamine E à un taux moindre que la fraise, mais un peu plus de sels minéraux, en particulier du potassium. C'est un fruit peu sucré.

C'est le fruit connu pour être le plus riche en acide ellagique, un polyphénol antioxydant qui aiderait à prévenir certains cancers. Elle contient aussi des anthocyanines (antioxydant).

Elle facilite le transit intestinal, mais comme tous les fruits à très petits pépins, la framboise est déconseillée aux personnes souffrant de diverticules intestinaux, car les pépins peuvent s'y piéger et provoquer des irritations.

Recettes Crétoises-Beignets secs

 

Beignets secs

Préparation : 30 mn

Cuisson : 25 mn

Pour 6 personnes

Pour la pâte :

1 kg de farine

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 cuillerée à café de sel

½ tasse d’ouzo

Eau

Pour le sirop :

1 bâton de cannelle

3 cuillerées à soupe de jus de citron fraîchement pressé

2 tasses de sucre

1 tasse de miel

Eau

Pour la garniture :

Cannelle en poudre

Noix broyées

1. Pétrissez une pâte assez ferme avec les ingrédients indiqués. Etalez cette pâte et faites-en de longs et minces rubans d’environ 25 cm de long et 3 cm de large.

2. Chauffez l’huile dans une poêle. Enroulez chaque ruban de pâte autour des doigts en formant des cercles continus. Collez l’extrémité de chaque ruban et plongez-le dans la poêle. Retournez soigneusement chaque cercle de pâte pour que la cuisson s’effectue correctement sur toutes les faces, mais en prenant soin de garder la forme.

3. Dès que chaque beignets est bien doré, retirez-le de la poêle et placez-le sur du papier absorbant.

4. Préparez le sirop : chauffez 2 tasses d’eau avec le sucre et la cannelle pendant 15 minutes environ. Ajoutez le jus de citron et le miel, puis passez chaque beignet dans ce sirop brûlant.

5. Saupoudrez ensuite tous les beignets de cannelle en poudre et de noix broyées et servez aussitôt.

Voici une préparation qui fait la part belle au délicieux miel crétois. Il est unanimement reconnu comme étant l’un des meilleurs du monde. Agréablement parfumé, sa couleur oscille entre un beau jaune doré et une nuance légèrement plus foncée qui présente de jolis reflets dorés. Sa saveur particulière vient du parfum des plantes et herbes que l’on trouve à profusion en Crète. Les apiculteurs crétois prennent toujours soin de placer leurs ruches dans les sites les plus riches en fleurs, herbes sauvages et plantes aromatiques ; généralement à flanc de montagne où les espaces cultivés sont rares.

 

Recettes Crétoises-Omelette aux pignons

 

 

Omelette aux pignons 

Préparation :  5 mn  

Cuisson : 5 mn  

Pour 2 personnes  

5 œufs de ferme  

5 cuillerées à soupe rases de pignons de pin  

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive  

1 branche de basilic  

Sel et poivre  

1. Rincez et hachez le basilic. Battez les œufs en omelette avec du sel et du poivre, puis ajoutez le basilic.  

2. Faites dorer les oignons quelques secondes dans ½ cuillerée à soupe d’huile d’olive chaude, ajoutez-les aux œufs.  

3. Faites chauffer ½ cuillerée à soupe d’huile d’olive dans la poêle, versez-y la préparation. Couvrez le temps que l’omelette cuise. Inutile de la retourner, ni de la rouler. Les Crétois mangent l’omelette plate. Faisons comme eux. Simple.  

Les pignons étaient employés à Rome aussi bien en cuisine qu’en médecine. Cuits dans du miel, ils étaient prescrits contre la toux. Le pin était aussi important que l’olivier : au moment des compétitions Isthmiques, un rameau était posé sur la tête de l’athlète vainqueur.

Recettes Crétoises-Pamplemousse grillé au miel

  

Pamplemousse grillé au miel

Préparation : 10 mn

Cuisson : 5 mn

Pour 6 personnes

3 pamplemousses roses

6 cuillerées à café de miel d’acacia

1. Coupez les pamplemousses en deux, taillez légèrement la base pour leur donner l’assise souhaitée.

2. Avec la lame d’un couteau, séparez la pulpe de la peau en incisant le tour du fruit ainsi que les quartiers.

3. Rangez les fruits dans un plat allant au four. Sur chaque moitié, versez 1 cuillerée à café de miel.

4. Allumez le gril. Glissez le plat dessous et faites griller 5 minutes. Servez brûlant.

Le miel a toujours été beaucoup utilisé dans toutes les cultures méditerranéennes. Il tenait le rôle aujourd’hui dévolu au sucre. Fut un temps où on s’en servait même pour masser les malades.

  

Recettes Crétoises-Tian pommes et amande douce

 

Tian pommes et amande douce

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

Pour 6 personnes

5 pommes reinettes

75 g de beurre fondu

100 g de sucre

5 œufs

1 citron

25 cl de lait

75 g de poudre d’amande + 1 cuillerée à soupe

1 cuillerée à café de fécule de pomme de terre

5 pincées de filaments de safran

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).

2. Beurrez un plat à clafoutis. Pressez le citron. Pelez et coupez les pommes en morceaux directement dans le plat. Saupoudrez d’une cuillerée à soupe d’amande. Versez le jus du citron.

3. Battez les œufs avec le sucre quelques secondes. Ajoutez la fécule et le lait, remuez bien à la spatule. Versez la poudre d’amande et le beurre fondu, mélangez et versez sur les fruits.

4. Parsemez de safran.

5. Mettez le plat au four et laissez cuire 30 minutes. Laissez reposer dans le four éteint. Servez tiède.

Au Moyen Âge, les amandes entraient dans la confection d’un potage pour les jours maigres. Il fallait les peler et les broyer, les mettre à tremper dans de l’eau tiède, les faire bouillir avec de la poudre d’épices et du safran, puis répartir la soupe dans des écuelles individuelles sur une demi-sole frite.

Infos santé : Kiné Ostéo-Le psoas dans les douleurs lombaires

 

Le psoas dans les douleurs lombaires

Malheureusement, les gens ne connaissent souvent que les muscles superficiels et esthétiques, comme les biceps, les pectoraux et les muscles qui font de belles fesses ! Mais les gens ignorent les muscles les plus importants comme le psoas. Le muscle psoas est fondamental à connaître puisqu’il est responsable d’environ 50% des lombalgies.

Le psoas est un muscle qui origine de la hanche, qui traverse l’abdomen dans le quadrant inférieur et qui s’attache profondément sur les cinq vertèbres lombaires. Ce muscle a une prédisposition particulière à devenir tendu puisque son fascia est en continuité avec celui du rein et également en continuité avec le diaphragme. Ce faisant, le psoas réagit énormément au stress émotionnel et particulièrement, aux peurs. Les peurs constituent l’émotion négative prédominante à l’heure actuelle sur la planète. De plus, étant donné les postures assises fréquentes dans les divers poste de travail, le psoas ne bénéficiant pas d’étirement sur une base régulière, accumule ces stress et devient rapidement tendu, voir même rétracté.

Pourtant, beaucoup de professionnels oublient de s’en préoccuper et de l’évaluer et ce faisant, ne parviennent pas à aider efficacement leurs patients. Dans notre société nord-américaine, nous avons tendance à nous fier beaucoup trop souvent uniquement sur le résultat d’examens par radiographie et imagerie médicale. Ces tests ne devraient être utilisés uniquement lorsqu’on obtient dans notre examen objectif des éléments suffisants pour établir qu’une structure mécanique puisse être endommagée et que l’intervention chirurgicale peut être envisagée. Ce n’est pourtant pas ce qui se passe. Lorsqu’on n’obtient pas les résultats escomptés ou que l’on atteint un plateau de récupération, plusieurs médecins réfèrent immédiatement pour de tels examens dans l’espoir que l’on trouve la réponse au problème du patient et souvent, ces résultats s’avèrent négatifs.

Lorsque le psoas est trop tendu, il exerce une tension beaucoup trop importante dans le bas du dos et engendre des douleurs lombaires. La position couchée sur le dos les jambes allongées devient difficile à tenir longtemps car la douleur s’installe et oblige l’individu à changer de position. Le psoas est également en cause dans plusieurs douleurs abdominales basses. Chez les personnes âgées, il engendre une flexion du tronc vers l’avant. Qui n’a pas déjà remarqué que les personnes âgées ont tendance à marcher de plus en plus courbées vers l’avant. Ce faisant, ils perdent progressivement l’extension de la hanche; font des pas de plus en plus petits et leur équilibre devient de plus en plus précaire. Comme l’extension de la hanche devient limitée, la lubrification de la partie arrière de la hanche ne se fait plus adéquatement et les phénomènes de dégénérescence s’installent. L’usure qui s’ensuit devient parfois tellement importante que les orthopédistes doivent procéder à une intervention chirurgicale, la prothèse totale de hanche. Il se fait à tous les jours dans tous les hôpitaux de multiples remplacements de hanche par prothèse totale qui pourraient souvent être évités par l’application d’exercices d’étirement du psoas à domicile sur une base régulière. Ces exercices sont très simples à exécuter et sont démontrer gratuitement sur le site internet (www.sebastienplante.com) dans la section « vidéos gratuits » (hanche). Cela ne vous prendra que cinq minutes par jour mais vous préviendrez bien des maux. Ces exercices devraient être pratiqués par tous.

Sébastien Plante, ostéopathe