Recettes Marocaines-Pâte d’amandes

Pâte d’amandes

Préparation : 10 mn
Cuisson : sans
Pour 700 g de pâte d’amandes
40 g de beurre
500 g d’amandes mondées
150 g de sucre
3 cuillerées d’eau de fleur d’oranger
1. Faites juste fondre le beurre.
2. Mélangez les amandes et le sucre, mettez-les dans le bol du robot et faites fonctionner l’appareil jusqu’à obtention d’une pâte compacte.
3. Déposez cette préparation sur le plan de travail et pétrissez-la en y ajoutant l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu.
4. Gardez-la au frais jusqu’au moment de l’utiliser.