Crème au chocolat
Préparation : 10
mn
Cuisson : 10 mn
Pour 1 bébé – A partir de 12 mois
15 cl de lait de croissance
1 jaune d’œuf
2 barres de chocolat noir à pâtisserie
1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre
au bain-marie dans une casserole. Battez en omelette le jaune d’œuf et le lait
tiède, et ajoutez ce mélange au chocolat fondu.
2. Faites cuire la préparation, tout en remuant
constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe. Ne la laissez pas bouillir
sinon elle risquerait de tourner.
3. Laissez refroidir la crème au chocolat puis mettez
au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.
Conseil
Vous pouvez également faire fondre le chocolat
au micro-ondes, sans eau.
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