Recettes Desserts-Mousse de banane au citron vert

Mousse de banane au citron vert

Préparation : 10 mn
Cuisson : sans
Pour 4 personnes
1 citron vert
4 bananes
100 g de sucre en poudre
2 pincées de cardamome moulue
4 blancs d’œufs
1 pincé de sel
1. Pressez le citron vert. Pelez les bananes. Mixez les bananes avec le jus de citron, la moitié du sucre et la cardamome.
2. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et en versant petit à petit le reste de sucre.
3. Incorporez très délicatement les blancs en neige à la crème de banane. Répartissez la mousse dans quatre coupes et placez celles-ci au réfrigérateur en attendant de servir.
Cette mousse relevée de cardamome est un dessert parfait pour l’hiver.
Conseil
Décorez les mousses avec le zeste râpé de citron vert.