Recettes Confitures-Confiture aux abricots et amandes fraîches

Confiture aux abricots et amandes fraîches

Préparation : 15 mn
Réfrigération : 6 heures
Cuisson : 10 mn
Pour 1 pot de 375 g
350 g d’abricots
240 g de cassis
350 g de sucre cristal
150 g d’amandes fraîches
½ citron
1. Lavez les abricots et coupez-les en deux pour les dénoyauter.
2. Dans un saladier, versez les abricots, ajoutez le sucre ainsi que le jus de ½ citron.
3. Placez au réfrigérateur pendant 6 heures.
4. Pendant ce temps, cassez les coques fraîches et réservez les amandes.
5. Versez le contenu du saladier ainsi que les amandes dans la bassine à confiture, portez à ébullition et prolongez la cuisson 10 minutes à feu vif.
6. Versez dans le pot à confiture, retournez-le jusqu’au refroidissement.